Vollkornbrot Waldstaudenroggen

Waldstaudenroggen ist die Großmutter des Roggens und auch als Urroggen bzw. Johannisroggen bekannt. Waldstaudenroggen weist einen Proteingehalt von mehr als 10% auf, ist reich an Spurenelementen wie Kalium, Magnesium, Eisen und Zink. Es enthält viele der wichtigen B-Vitamine und ist besonders ballaststoffreich. Waldstaudenroggen zeichnet sich durch ein kräftiges Aroma mit leicht süßlicher Note aus.
Allergene:2
Roggen
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