neue Brototypen im August: Lausitzer Bauernbrot & Krossino

Unsere neue Brototypen im August stehen unter dem Motto: Rustikal.

Lausitzer Bauernbrot
Diese regionale Spezialität backen wir Lausitzer nach unserem traditionellen Rezept – natürlich mit unserem hauseigenen Sauerteig. Dabei legen wir besonderen Wert auf eine knusprige Kruste und lange Frische. Mehlverhältnis:70% Roggen / 30% Weizen

Krossino
ist unser mediterran anmutendes Familienmitglied – außen knusprig, aber innen ganz
zart und soft. Die wild gelockerte Krume ist in eine starke, aromatische Kruste eingebettet. Der Weizenteig bekommt eine lange Reifezeit und wird in traditioneller Handarbeit zum runden Brötchen geformt.

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